TIN TỨC

Thứ Năm, 17 tháng 12, 2015

Bún chả mực ngon đặc biệt



Cả một tuần bận rộn, tranh thủ ngày thứ bảy bạn hãy nấu món bún chả mực để đổi vị cho cả nhà. Những miếng chả có lẫn râu mực ăn giòn, cùng nước dùng chua ngọt nhẹ từ dứa và cà chua,... tạo nên bát bún thơm ngon khó quên.





Món ngon nhưng công thức chế biến không đến mức phức tạp, hãy cùng Thực phẩm Hương Sơn vào bếp nhé!

Nguyên liệu




- 200g chả mực Hương Sơn

- 500g xương ống

- 2-3 quả cà chua

- 2 lát dứa vừa ăn

- Hành lá, rau mùi, bột năng, muối, đường, hạt nêm, nước mắm, hành khô, dầu ăn, hạt tiêu

- Bún, tương ớt, giá đỗ, rau thơm, xà lách xoăn ăn kèm.

Cách làm:

- Xương ống cho vào hầm lấy nước dùng. Có thể thay xương ống bằng chân gà, nước dùng cũng rất ngọt.




- Giá đỗ, rau thơm, xà lách xoăn rửa sạch, để ráo.




- Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.




- Dứa cắt bỏ mắt, cắt lát, cà chua rửa sạch bổ múi cau.




- Dùng nồi nhỏ thêm dầu điều, phi hành thơm, cho cà chua vào xào khoảng 5 phút thì cho tiếp dứa vào xào cùng, nêm vào một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, tiếp tục xào từ 5 đến 8 phút.




- Cho cà chua, dứa xào vào nồi nước hầm xương, đun sôi, nêm thêm muối, đường, hạt nêm cho vừa ăn. Nước dùng sau khi đun xong, thả thêm củ hành tím nướng chín vào, đặt lên bếp để sôi nhẹ.




- Đun nóng chảo dầu ăn, cho chả mực vào rán chín đều hai mặt, gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.




Thưởng thức:

Khi dùng bạn gắp một ít bún vào bát lớn, thêm chả mực rán và phần mực tươi đã xào chín, chan nước dùng thêm cà chua, dứa. Rắc lên bề mặt một ít hành lá, rau mùi thái nhỏ.

Món bún chả mực sẽ ngon hơn nếu có thêm đĩa rau sống, bát nước mắm ớt tỏi ăn cùng hay lọ hành tím ngâm dấm đường chua chua ngọt ngọt.

Thật dễ làm phải không các bạn.


Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Hotline: 043.861.5490

Đăng nhận xét

KHUYẾN MẠI

TIN TỨC HƯƠNG SƠN

BÀI VIẾT KHÁC

 
© 2015 Sponsored by | NAMROYAL and OddThemes